Привет, Чэнду

🌶️ Еда как у местных

🪧 Карточки для местных（不要辣 / 我吃素 …）

🍽️ Первый раз едите в Китае? Начните здесь

  • 📱Во многих ресторанах заказ по QR: сканируйте код на столе, чтобы заказать и оплатить. Если не получается, попросите персонал заказать за вас и заплатите на кассе.
  • 🔥Слова об остроте: 不辣 бу ла (нет), 微辣 вэй ла (слабо), 中辣 чжун ла (средне), 特辣 тэ ла (очень остро). Есть ещё «онемение»: 麻 ма — скажите 少麻 шао ма, если хотите меньше.
  • 🥣Соус для хотпота: кунжутное масло + чеснок + немного устричного соуса — классика, он смягчает остроту. Мясо варите до полной готовности.
  • 🍵За чай и салфетки на столе могут взять деньги. Чаевые не принято оставлять.
  • 🥜Аллергия: покажите карточку об аллергии (арахис, морепродукты и т. д.). Курица гунбао содержит арахис.
  • ⏰В популярных местах очередь с 18:00 до 20:00; возьмите талон в автомате или используйте мини-программу заведения.
🍲 Хотпот🍢 Шашлычки и холодный котёл🥘 Классические блюда Сычуани🥟 Старые лапшичные и пельменные🍵 Чай и десерты📍 По районам🙋 Под ваши нужды📖 Словарь блюд

Что есть — старые бренды и известные сети

🍲 Хотпот

Обязательно. Если не уверены, закажите котёл «юаньян» — половина неострая.

🍢 Шашлычки и холодный котёл

Дёшево, просто, удобно делить. Платите по числу палочек, которые посчитают в конце.

🥘 Классические блюда Сычуани

Рестораны с большим меню. Подходят для компаний и новичков.

🥟 Старые лапшичные и пельменные

Известные закусочные Чэнду. Быстро, дёшево, многое неострое.

🍵 Чай и десерты

Остановки для отдыха между достопримечательностями.

📍 По районам

🛍️ Чуньси Роуд и Тайку Ли — Рядом старые бренды (Лун Чаошоу, Лай Тануань); сетевой хотпот и кафе в торговых центрах. Просто для новичков.
🏮 Куаньчжай Сянцзы — Хорошо для прогулки, но не для основной еды (совет местных): закуски и чай внутри дороже, ешьте на соседней улице.
🏯 Цзиньли и храм Ухоу — Уличные закуски: санда пао из рисовых лепёшек, шарики в сахарном масле, шашлычки на гриле. В выходные очень людно.
🍻 Юйлинь — Местный колорит: чуаньчуань, небольшие бары, живая музыка. Приходите вечером.
🌉 Цзююаньцяо — Набережная с барами, хотпотом и поздней едой.
🛕 Монастырь Вэньшу — Вегетарианский ресторан и чайная — лучшее место для вегетарианцев.
🍜 Улица закусок Цзяньшэ Роуд — Местная улица закусок; попробуйте яичные блины, тушёное и лапшу.

🙋 Под ваши нужды

🟢 Не любите острое
  • ●Вонтоны в прозрачном бульоне Лун Чаошоу, Лай Тануань, булочки Хань, лапша с жареным яйцом Хуасин — всё неострое.
  • ●Хотпот: закажите котёл «юаньян» (половина острая, половина прозрачная) или «цинтан» (прозрачный бульон).
  • ●Скажите «бу яо ла» (不要辣) или «вэй ла» (微辣, слегка остро). Покажите карточку со страницы «Карточки».
🥗 Вегетарианцам
  • ●Вегетарианский ресторан монастыря Вэньшу — самый надёжный выбор.
  • ●Во многих «овощных» блюдах есть свинина или мясной бульон — скажите «во чи су» (我吃素) и покажите карточку.
🕌 Халяль
  • ●Ищите вывеску 清真 (цинчжэнь). Мусульманские лапшичные и баранина (часто в стиле Ланьчжоу) обычны недалеко от центра.
  • ●Проверьте на картах до выхода; не полагайтесь только на описание в меню.
🚶 Ем один
  • ●Лапша, пельмени, небольшие порции сычуаньских блюд и шашлычки в холодном котле подходят для одного.
  • ●Хотпот проще в компании; в некоторых сетях есть котлы на одного.
📷 Нет меню на английском / меню с картинками
  • ●В крупных сетях (Мэйчжоу Дунпо, Да Жунхэ, сети хотпота) обычно есть меню с картинками или заказ по QR.
  • ●Показывайте на фото, используйте переводчик или попросите персонал порекомендовать «бу ла дэ» (不辣的, неострое).

🕘 Пример дня с едой

  1. 08:00 Завтрак: булочки на пару (Хань Баоцзы) или лапша «сладкая вода» + соевое молоко.
  2. 12:00 Обед: лапша даньдань или вонтоны Лун Чаошоу; тофу Чэнь Мапо с рисом.
  3. 15:30 Закуска/чай: чайная Хэмин или Лай Тануань.
  4. 19:00 Ужин: хотпот в известной сети, котёл «юаньян».
  5. 22:00 Поздно: шашлычки или холодный котёл в Юйлине.

📖 Словарь блюд

Острота: 🟢 0 · 🌶️ 1 · 🌶️🌶️ 2 · 🌶️🌶️🌶️ 3

Как мы выбирали

Названия взяты из классических списков еды Чэнду (Trip.com, Xiaohongshu, гиды): только старые бренды и известные сети. Адреса и цены меняются — проверьте в Amap или Dianping.

Читать ещё (сторонние)

Trip.com — Chengdu food guide ↗Nomado — What to eat in Chengdu ↗Into Travel China — Top 10 must-try Chengdu delicacies ↗

➡️ Что делать дальше

🪧КарточкиТакси, еда, отель, аптека🐼ДостопримечательностиКарты, билеты, «покажи водителю»💳Оплата в КитаеAlipay / WeChat Pay с иностранной картой🆘Экстренная помощь110 / 120, потеря паспорта, больница

Была ли эта страница полезной?

Мы собираем данные об использовании (страницы, примерное место, устройство), чтобы улучшать гид. О конфиденциальности

💬 Отзыв